他见着几个宫女手上拿着的那个托盘里头装的东西,总觉得自己似乎是被人哄骗了。
哪有什么东西,是要拿着麦芽当做食材的!
但自己之前都已经开口让周轻裳教授厨艺,总不能现在临时变卦说不学了。
“不知道大人有没有听说过一种糕点名叫龙须酥?”
周轻裳自是知道西凉使臣心里存疑,也不着急为自己解释,只是开口询问说。
“我倒是未曾听闻过。”
“这龙须酥要用上百条细糖丝合在在一块,不停地扭扭绕绕才能做成,口感分明得很。只是这天底下通晓做法的人很少,大人没有听说过也自然正常。”
周轻裳笑着开口解释。
若是换在现代,那她倒是可以用现成的麦芽糖来做这龙须酥。
但现在这地方就连麦芽糖也没有,她唯一能做的也只有拿着原材料来倒腾一通了。
好在这手法并不复杂。
“上百条糖丝绕在一块还能做到口感分明,娘娘莫不是在哄骗我?”
西凉使臣被她这话说的又是一愣。
那么多糖丝搅在一起,岂不是要直接糊成一团了?
周轻裳可是哪里来的那么大的口气,居然敢和自己说口感分明!
“我就算是有再大的胆子,也不敢来哄骗大人的。”
周轻裳笑眯眯道,双眼灿若星辰,明显是胸有成竹。
这种小甜点,还是难不到她。
“既然如此,那就请娘娘先示范一次。”
西凉使臣依旧是半信半疑,便开口让她先给自己做个示范。
周轻裳闻言并没有拖沓,将麦芽在清水里面洗净捣碎之后和煮熟的米饭混在一起。
将两样东西混合之后再用纱布进行分离,过滤出一定量的汁水再放到灶上去煮。
她一边煮一边用筷子搅活着,不过是一刻钟的时间,锅里面的汤水已经变得愈发粘稠起来。
隐隐的,也传来了一丝甜味。
西凉使臣瞪大了自己的眼睛,看着一句话也说不上来,只能够捂着自己的嘴,愣愣地看着。
他确实是从未见过如此高超的做菜本领。
这前前后后不过半个时辰,但周轻裳看着样子却似乎是要完工了!
“我方才做的这一步,只是将麦芽糖糖浆熬出来,这是我们制作龙须酥必须的原材料。”
周轻裳开口解释自己方才做的。
“接下来才是正式制作龙须酥的环节。”